quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Ingredientes

  • 2 copos de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher de pó Royal
  • 2 colheres de farinha de trigo (ou maizena)
Modo de preparo
     Misture tudo, enrole e frite em óleo quente
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Ingredientes

  • 1 lata de salsicha
  • 4 colheres de maionese
  • ½ lata de creme de leite (sem o soro)
  • 1 cebola de cabeça
Modo de preparo
     Bater tudo no liquidificador
     Guardar em vidros na geladeira
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Ingredientes

  • ½ kg de feijão roxinho cozido
  • 200 gramas de farinha de mandioca
  • 150 gramas de cebola
  • 250 gramas de linguiça
  • 5 ovos
  • 100 gramas de bacon
  • 5 dentes de alho
  • Cheiro verde
Modo de preparo
     Fritar o bacon picado e a linguiça, em 4 colheres de óleo
     Refogar a cebola e o alho
     Colocar os ovos crús, juntar o feijão sem o caldo, a farinha e o cheiro verde
     Temperar a gosto
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Ingredientes

  • 2 xícaras de batatas cozidas e amassadas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 gema de ovo
  • Salsa picada (à gosto)
  • ½ cebola ralada
  • 1 ovo batido
  • Sal (à gosto)
  • Farinha de Rosca
  • Óleo
  • Pimenta do reino (opcional)
Modo de preparo
     Misturar bem a batata amassada, a margarina, a gema e o sal até obter uma mistura leve
     Juntar a salsa picada, a cebola ralada e a pimenta do reino
     
     Formar croquetes:
     Passe na farinha de rosca, no ovo e novamente na farinha de rosca
     Fritar na manteiga quente
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Ingredientes

  • 1 lata de pêssego sem caroço
  • 1 garrafa de champanhe
  • 1 litro de guaraná
Modo de preparo
     Bater todos os ingredientes no liquidificador
     Servir gelado
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Ingredientes
     Bolo:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja (250 ml)
  • 1 colher de fermento em pó
     Cobertura:
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • Leite (a quantidade da garrafa de leite de coco)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo
     Bolo:
     Na batedeira bata as claras em neve
     Acrescente o açúcar e bata por uns 3 minutos
     Coloque as gemas, o trigo, e o suco
     Continue batendo até formar uma massa homogênea
     Por último ponha o fermento
     Bata por mais 40 segundos na mesma velocidade da batedeira
     Despeje a massa numa forma média e untada
     Asse em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

     Cobertura:
     Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado, reserve
     Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com um garfo, assim a cobertura penetrará bem
     Com o bolo ainda quente e já furado, despeje a cobertura sobre ele
     Salpique o coco ralado por cima
     Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas
     
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixa de maria mole (sabor coco)
  • 1 xícara de água quente
  • 1 lata de leite
Modo de preparo
     Bata todos os ingredientes no liquidificador
     Coloque em um refratário e leve a geladeira
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Ingredientes

  • 3 copos de nata
  • 6 colheres de margarina
  • 9 colheres de açúcar refinada
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de pó Royal
  • Farinha de trigo
Modo de preparo
     Amasse tudo.Coloque a farinha de trigo até o ponto de enrolar
     Enrole e asse. Depois de assado passe na margarina derretida e no açúcar refinado
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Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 4 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de Maizena
  • 1 colher de pó royal
Modo de preparo
     Não parar de mexer
     Misturar bem antes de ir ao fogo
     Conservar na geladeira
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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca
  • 1 lata de leite condensado
  • Leite (medida da lata de leite condensado)
  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • 3 ovos
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de queijo ralado
  • Canela em pó (opcional)
Modo de preparo
     Rale a mandioca e coloque numa tigela
     Vá juntando os outros ingredientes, batendo sempre
     Depois de bem batidos, despeje numa forma para pudim, untada e polvilhada com canela
     Asse em banho maria em forne quente
     Desenforme ainda morno
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Ingredientes

  • 2 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • ½ xícara de manteiga amolecida
  • 1 ½ xícara de pasta de amendoim
  • 340 g de chocolate branco picado
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal
  • ½ xícara de gotinhas de chocolate
  • 2 gotas de corante alimentício azul
  • Corante alimentício vermelho (opcional)
Modo de preparo

      Bata a pasta de amendoim com a manteiga na batedeira até ficar uma mistura lisa
     Bata então o açúcar e a baunilha
     Cubra e leve à geladeira por 30 minutos
     Faça bolinhas do tamanho do globo ocular
     Coloque em duas assadeiras forradas com papel manteiga
     Leve para gelar por mais 30 minutos
     Derreta o chocolate com a gordura vegetal no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo
     Mergulhe as bolinhas de chocolate derretido e retorne-as à assadeira com papel manteiga
     Deixe secar em temperatura ambiente ou na geladeira
     Reserve o chocolate que sobrou
     Dissolva algumas gotas de corante azul no restante do chocolate derretido.
     Com um palito de dente, pinte um círculo em cada bolinha, como se fosse a íris do olho
     Coloque uma gotinha de chocolate no centro como se fosse a pupila
     Se você quiser, ainda pode desenhar linhas vermelhas (com corante vermelho) ao redor dos olhinhos

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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de leite
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de farinha de coco
Modo de preparo
     Misturar todos os ingredientes
     Bater bem
     Colocar em uma forma caramelada
     Assar em banho maria 
     
OBS: O tempo para assar depende do forno, então só retire somente quando tiver assado

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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 copo de caldo de laranja
  • 1 copo de açúcar refinado 
Modo de preparo
     Bater tudo no liquidificador
     Colocar em forma caramelada
     Cozinhar em banho maria por aproximadamente 25 minutos
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado
  • 6 ovos
  • 1 colher e ½ de pó Royal
Obs: Não usa farinha de trigo

Modo de preparo
     Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
     Deixe assar em fogo médio por 10 minutos
     Depois abaixe o fogo e deixe de 15 a 20 minutos
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Ingredientes

  • ½ kg de batata
  • ½ litro de leite
  • Margarina e sal (à vontade)
  • 1 clara em neve
Modo de preparo
     Cozinhar a ½ kg de batata em ½ litro de leite
     Adicionar uma colher de margarina e sal à vontade
     Adicione 1 clara em neve     
     Bater bem todos os ingredientes para que fique leve e fofo
     
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Ingredientes

  • 2 xícaras de polvilho
  • 1 xícara de batata cozida e amassada
  • 2 colheres de gordura
  • 2 ovos
  • ½ colher de sal
  • ½ xícara de queijo ralado
Modo de preparo
     Misture todos os ingredientes e amasse muito bem
     Enrole bolinhas e tampas untadas
     Asse em forno quente durante 25 a 30 minutos
     
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terça-feira, 29 de outubro de 2013

Ingredientes
     Calda:
  • 1 xícara de açúcar
   
      Pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 copos de leite 
  • 3 ovos
Modo de preparo
     Calda:
     Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado
     Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo
     Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar
     Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro)

      Pudim:
     Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada
     Cubra com papel-alumínio
     Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos
     Depois de frio, leve para gelar por cerca de 7 horas
     Desenforme e sirva

 Rende 15 porções
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segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 colheres(sopa) de óleo
  • 1 pimentão verde, pequeno, cortado em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho, pequeno, cortado em tirinhas
  • 1 cenoura cortada em tirinhas finas
  • Azeitonas picadas (opcional, e quantidade à vontade)
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 3 tabletes de Caldo MAGGI de galinha ou Caldo  Knorr
Modo de preparo
     Em uma panela, aqueça o óleo e refoque o arroz, os pimentões e a cenoura
     Adicione 4 xícaras de água fervente, o Caldo (MAGGI ou Knorr) e as uvas passas
     Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que o arroz seque, com a panela parcialmente tampada
     Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos
     Sirva

Rende 8 porções
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Ingredientes

  • 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 claras
  • 3 colheres de açúcar
  • Raspas de Chocolate ao leite (para decorar, opcional)

Modo de preparo
     Aqueça em banho-maria o creme de leite
     Junte o chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido
     Reserve. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
     Bata em uma batedeira por 5 minutos
     Misture delicadamente ao creme de chocolate
     Coloque em recipientes (por exemplo taças) e leve a geladeira por 4 horas
     Decore com raspas de chocolate e sirva

Rende 6 porções
   
     
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de açúcar
  • 3 claras
  • ½ envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 copo de suco concentrado de maracujá
Modo de preparo
     Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria
     Aqueça em banho-maria até derreter e reserve
     Coloque as claras e o açúcar em uma panela
     Leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos mexendo sempre
     Bata na batedeira até dobrar de volume
     Em um liquidificador bata o leite condensado, o suco de maracujá, 200 ml de água filtrada (um copo americano) e a gelatina
     Junte as claras em neve e misture delicadamente
     Coloque nos recipientes (taças por exemplo)
     Leve na geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme
     Sirva

Rende 8 porções
     
     
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Ingredientes


  • 1 colher e ½ de farinha de trigo
  • 1 lata de milho verde em conserva, escorrido
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ litro de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de sal
Modo de preparo
   
     Aqueça o leite em fogo baixo
     Aqueça a manteiga em fogo baixo (de preferencia em uma panela funda)
     Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar (sempre mexendo)
     Quando ganhar consistência, coloque o leite aos poucos, mexa de maneira rápida
     Adicione o creme de leite e o sal, misture bem
     Aqueça sem deixar ferver
     Bata o molho branco e metade da lata de milho verde (em um liquidificador)
     Retorne a panela e misture o milho restante
     Aqueça até ferver e sirva

Rende 6 porções
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domingo, 27 de outubro de 2013

Ingredientes


  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 lata de leite condensado
  • Canela em pó para polvilhar(opcional)

Modo de preparo
     Coloque em uma panela grande, o arroz com com 1 litro e ½ de água fria.
     Leve ao fogo até ferver
     Abaixe o fogo e deixe até ficar cozido
     Coloque o leite condensado e mexa bem
     Retire do fogo
     Sirva polvilhado com canela em pó (opcional)

Rende 6 porções.
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